Marlon - profesor de gastronomía - La Serena
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Marlon

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Acerca de Marlon

Me llamo Marlon, soy maestro de cocina. Quiero traerte este contenido exclusivo para amantes de la gastronomía internacional. Olvídate de todo lo que sabes y vuelve al inicio, domina lo básico y vuélvete imparable en el dominio del cuchillo, etc.

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Acerca de la clase

  • Juvenil
  • Intermédiaire
  • Adultos
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  • niveles :

    Juvenil

    Intermédiaire

    Adultos

    Autres

    Infantil

  • Español

Todos los idiomas hablados para las clases :

Español

Técnicas de corte: brunoise, macedonia, concassé, etc.
Mise en place profesional.
Métodos de cocción.
Manejo de sartén, plancha y fritura.
Fondos, salsas y emulsiones.
Presentación y emplatado.
Organización de una cocina profesional.
Cocina para principiantes o personas que quieran trabajar en gastronomía

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