1ra clase gratis
La persona más ideal entre los profes. Calidad del perfil, excelencia del diploma, respuesta garantizada. Diego Constantino organizará cuidadosamente tu primera clase de Cocina ecológica.
Diego Constantino
La persona más ideal entre los profes. Calidad del perfil, excelencia del diploma, respuesta garantizada. Diego Constantino organizará cuidadosamente tu primera clase de Cocina ecológica.
- Tarifa/h $13
- Tiempo de respuesta 1h
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Número de estudiantes que Diego Constantino ha acompañado desde que se unió a Superprof
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1ra clase gratis
- Cocina ecológica
Chef Emprendedor enfocado en productos fermentados te enseña a elaborar tu propio Yogurt, conocer el porcentaje de proteína, todo desde tu Cocina.
- Cocina ecológica
Lugar de las clases
Embajador
Este profesor/a sobresale dentro de su materia. Tiene un perfil de calidad, excelencia en su diploma, responde rápidamente. Diego Constantino organizará con mucho cuidado tu primera clase de Cocina ecológica.
Acerca de Diego Constantino
Soy el Chef Constantino y mi enfoque no es la cocina tradicional estática, sino la intersección entre la técnica clásica, la narrativa cultural y la innovación digital.
¿Por qué aprender fermentación conmigo?
Mi carrera se ha centrado en resolver problemas reales del sector gastronómico mexicano. No solo te enseñaré a hacer un yogur; te enseñaré a entenderlo como un producto de ingeniería culinaria.
1. Enfoque Técnico y Científico: En mis clases de fermentos, abandonamos el "tanteo" para entrar en el terreno de la medición: aprenderás a calcular porcentajes de proteína.
2. Visión de Emprendedor Digital: Como mentor en plataformas como Superprof y NAS.io, entiendo que muchos buscan la soberanía alimentaria o un negocio rentable.
3. Storytelling Gastronómico: Te ayudaré a construir la narrativa detrás de tu producto para que no solo sea nutritivo, sino que tenga una marca sólida.
Mi Compromiso como Embajador en Superprof es que te lleves más que una técnica; te llevas un sistema. Mi metodología es honesta, clara y directa. Ya sea que nos veamos en mi taller en la Ciudad de México o a través de una pantalla, transformaremos tu cocina en un espacio de innovación y salud.
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Acerca de la clase
- Juvenil
- Adultos
niveles :
Juvenil
Adultos
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
¿Sabes realmente qué contiene tu yogur?
Transforma tu cocina en un laboratorio de fermentación proactiva. Como Chef Emprendedor e Innovador, entiendo que la cocina moderna no solo busca sabor, sino control total sobre los insumos. En esta clase, no solo aprenderás a "hacer yogur"; aprenderás a dominar la biotecnología casera para crear un producto superior al comercial, con el perfil nutricional exacto que tú o tus clientes necesitan.
¿Qué aprenderás en estas clases?
1. Fundamentos de Fermentación: Entenderemos la vida bacteriana detrás del yogur (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus) y cómo controlar pH y temperatura.
2. Técnica Artesanal: Elaboración paso a paso desde cero, utilizando herramientas que ya tienes en tu cocina pero con rigor profesional.
3. Matemática Gastronómica: Aquí es donde nos diferenciamos. Te enseñaré a calcular el porcentaje real de proteínas y sólidos totales en tu producto final, ideal para deportistas o para el etiquetado de tu propio emprendimiento.
4. Optimización y Costeo: Aplicaremos mi enfoque de innovación para que el costo de producción sea eficiente y rentable.
¿Para quién es esta clase?
•Entusiastas de la Salud: Que desean eliminar conservadores, azúcares añadidos y espesantes de su dieta. •
Emprendedores Gastronómicos: Que buscan añadir una línea de lácteos artesanales o funcionales a su marca. •
Curiosos de la Ciencia: Que quieren entender el "porqué" de las texturas y la química de los alimentos.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Cocina ecológica.
10
Un gran ser humano y además de eso es súper buena persona y muy profesional. Para mí es muy recomendable cómo profesor. Conocer seres humanos como el, vale la pena.
Desde que conocí a Diego en la universidad, siempre ha sido una persona muy dedicada en lo que se propone, siempre entrega su máximo potencial y además se preocupa por los demás, cualidades que lo hacen ser alguien muy confiable, siempre puedes contar con él, sin duda un maestro excelente y sobretodo una muy buena persona.
1.R= Nos conocemos de tiempo y es buen docente
2.R= es buenisimo y sabe dar bien una explicacion
3.R= explica a detalle y cualquier duda que uno tiene el lo soluciona
4.R= es de confianza y saber hacer bien su trabajoLo recomiendo porque he probado sus platillos y son exquisitos.
Es muy atento y sabe explicar bien y no se estresa al enseñar su paciencia es genial. ¡Gracias lo recomiendo!
Es una persona confiable y muy capaz en cualquier ámbito que se desempeñe, siempre sabe cómo hacer su labor de forma magnificente, en casi once años de conocerlo siempre ha demostrado que las expectativas son cosas que pueden quedarse cortas cuando hablas de el ya que las supera con creces, si hay algo que no sepa no se quedará conforme hasta haber estudiado esa parte en la que flaqueaba, realmente admiro su determinación y su afán no de superar a otros, si no de ser mejor que el mismo cada día, él es su propio rival y siempre intentará superarse a sí mismo.
Tiene paciencia y una gran manera de hacerte comprender las cosas, ademas de que esta muy bien capacitado en el área, en lo personal me encanta tomar clases con el.
A Diego lo conozco desde que íbamos en la prepa, es una persona muy responsable y dedicada a su trabajo , siempre fue su vocación ser chef... Le doy el 100% de confianza.
Conocí a Diego en la Universidad, éramos compañeros es muy dedicado en los trabajos investigaba cada punto y sabe explicar bien a detalle los temas que le tocaban. Me llegó a orientar en temas que se me complicaban y me ayudó bien ya que se le da explicarte con facilidad algunos temas.
Es la persona más honrada, honesta y clara que uno puedo conocer.
Sabe explicar con paciencia y calma, es muy claro a la hora de expresarse.Ver más recomendaciones
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Precios
Tarifa/h
- $13
Tarifas de los paquetes
- 5h: $52
- 10h: $110
En línea
- $12/h
desplazamientos
- + $20
clase gratis
Esta primera clase gratis con Diego Constantino, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1hr
Precisiones
Los precios de los paquetes son reducidos en costo con el concepto de crear módulos especiales para cada alumno y sus necesidades.
Video de Diego Constantino
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