1ra clase gratis
SONIA
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- Cocina
- Pastelería
- Gastronomía mundial
- Cocina asiática
- Cocina molecular
Especialista en diseño de menús, estandarización de recetas, control de inventarios, requisición de insumos y liderazgo de equipos de cocina.
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Lugar de las clases
Acerca de SONIA
Especialista en Gastronomía con Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos y más de 15
años de trayectoria combinada en alta cocina, administración culinaria y docencia universitaria. Certificada en gestión de proyectos y herramientas
digitales aplicadas, con un enfoque constante en la innovación de procesos culinarios,
repostería avanzada, nuevas tecnologías educativas y rentabilidad del negocio gastronómico.
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Acerca de la clase
- Juvenil
- Intermédiaire
- Adultos
- +1
niveles :
Juvenil
Intermédiaire
Adultos
Infantil
- Inglés
- Español
- Italiano
Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Italiano
Implementación de herramientas digitales avanzadas para optimizar el aprendizaje y la
gestión del plan de estudios. Impartición de cátedra teórica y práctica para las licenciaturas en Gastronomía y
Administración de Empresas Turísticas.
Formación de futuras generaciones de profesionales enfocándome en técnicas culinarias de
vanguardia, control de costos y administración operativa.
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Precios
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