Te invito a aprender el bello arte de la culinaria, presente en la cocina tradicional de cada país, basado en la técnica profesional de la cocina italiana, francesa, peruana, mexicana, árabe, hindú, c

Lo conoci cuando empeze a estudiar gastronomia, es una persona la cual se concentra en que aprendas cada uno de los detalles, aparte de que es una muy buena persona, y siempre trata de entenderte en cualquier situacion

Antes he tenido clases de cocina con este profesor! Es excelente, en su trabajo se puede ver el amor y la pasión que le pone al cocinar. Super recomendado!

Por qué conocé lo que hace, por qué sabe transmitir de forma clara y amena sus conocimientos. Uno de mis mejores profesores

Profe. MANUEL que gran experiencia vivimos recorriendo el Pacífico y. La Costa colombiana conociendo la gastronomía de nuestros .pueblos aprendimos demasiado a tu lado .tiempos aquellos con esos locos de Lucho a caballito jajjaja. Ojalá la vida nos diera la oportunidad de conocer más a cerca de nuestras regiones. Mil gracias profe por tratar de rescatar los sabores de nuestros ancestros esa es la verdadera gastronomía mil gracias por enseñarme.

El profesor José Manuel, es una persona íntegra, jovial, que sabe llegar con su personalidad a los alumnos y empoderarlos para generar en ellos los logros que desean. Cómo profesor es una persona con amplia experiencia y recorrido por el mundo de la gastronomía y además sabe trasmitirlo. Es amante de la tradición, la cual respeta, imparte, investiga y practica.